Obrador propio
Amasamos, fermentamos y horneamos en Puerto de la Cruz. Nada llega de fuera.
Mejor croissant · GastroCanarias 2026
Obrador artesano en Puerto de la Cruz · Desde 2019
Hacemos pan y croissants que enamoran.
Masa madre, harina, agua y sal. Y nada más. Lo horneamos cada día en nuestro obrador de La Hoya, en Puerto de la Cruz.
100%
masa madre
0%
levadura y mejorantes
24 h
de fermentación
Horneado en horno de piedra
Solo 3 ingredientes: harina, agua y sal
Ganador · GastroCanarias 2026
Nuestro croissant, el mejor de GastroCanarias 2026.
En el Gran Premio HARICANA, el Campeonato de Panadería Artesana de GastroCanarias 2026, el jurado eligió nuestro croissant como el Mejor Croissant.
Es el producto que más tiempo nos lleva: harina de alta proteína, mantequilla, huevo y 18 horas de fermentación antes de hornear cada capa. El mismo croissant que premiaron es el que encuentras cada mañana en nuestras tiendas.
- Premio
- Mejor croissant
- Certamen
- Gran Premio HARICANA
- Feria
- GastroCanarias 2026
Nuestra historia
Empezamos en 2019 con harina, agua y sal
La Casa del Panadero nació en Puerto de la Cruz con una idea sencilla: hacer pan tradicional, de verdad, con solo tres ingredientes y una masa madre cuidada cada día. Sin levaduras añadidas y sin mejorantes.
Más tarde llegaron los croissants. Hoy son nuestra elaboración más laboriosa y, desde GastroCanarias 2026, también la más premiada.
Todo sale de nuestro obrador de Calle La Hoya. Producción diaria, por salud y por sabor.
Producción diaria
Horneamos cada día para que el pan llegue al mostrador recién hecho.
Salud y sabor
Fermentaciones largas que dan más sabor y un pan más fácil de digerir.
Solo 3 ingredientes
Harina, agua y sal sobre una masa madre viva. 0% levadura y mejorantes.
Nuestros panes
Lo que sale cada día de nuestro horno
Tres elaboraciones que nos definen, y un pan especial distinto cada día de la semana.
Pan de masa madre
Cada hogaza, una obra maestra de la naturaleza
Levadura salvaje e ingredientes naturales. Primera fermentación de 5 horas con pliegues cada hora y cocción en horno de piedra.
Trigo, centeno, espelta y hogazas rústicas
Croissants
Premiado 2026El príncipe de la panadería
Harina de alta proteína, mantequilla, huevo, azúcar, sal y agua. 18 horas de fermentación para conseguir la perfección en cada capa.
Mejor croissant · GastroCanarias 2026
Éclairs
La elegancia francesa
Pasta choux de mantequilla, huevo y harina tamizada, con un relleno cremoso. Un postre que conquista paladares.
También brioche y focaccia
Producción semanal: el pan especial de cada día
Pregunta en tienda por disponibilidad
Lunes
Espelta 100% integral
Martes
Aceitunas y puerro
Miércoles
5 semillas · Brioche
Jueves
Nueces y pasas · Pan sin gluten
Viernes
Tomate y albahaca
Sábado
Cebolla caramelizada · Carbón activo
Tiendas
Dónde comprar nuestro pan
Te esperamos en el obrador de Puerto de la Cruz y en nuestros puntos de venta de La Laguna y La Orotava.
Puerto de la Cruz
Obrador y tiendaLa Hoya
Calle La Hoya, 23 · 38400 Puerto de la Cruz
Todos los días, 7:30–15:30
Cómo llegarSan Cristóbal de La Laguna
CC Alcampo La Laguna
Centro Comercial Alcampo La Laguna
Horario del centro comercial
Cómo llegarLa Orotava
CC La Villa
Centro Comercial La Villa, La Orotava
Horario del centro comercial
Cómo llegar
Desayunos · Focaccería
Desayuna con nuestro pan en Señorita Canelita
Señorita Canelita es nuestra focaccería, de la misma casa. Focaccias recién rellenas de mortadela, veggie o pata asada, éclairs, rollos de canela y buen café. Todo con el pan y la bollería de nuestro obrador.
Calle San Juan, 15 · Puerto de la Cruz
Cómo llegar a Señorita CanelitaPan a domicilio · tupan.es
¿Prefieres recibir nuestro pan en casa?
Con tupan.es te llevamos el pan de La Casa del Panadero a tu ritmo: eliges tus panes y los días de entrega. Pausa o cancela cuando quieras. Sin comisiones.